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    • ¡Esta experiencia inmersiva única en su tipo es una celebración del café con un enfoque de la finca a la taza! Nuestro objetivo es conectar, compartir conocimientos y hacer que la industria del café de especialidad sea más sostenible.
    El Salvador es una potencia en café de especialidad, reconocido por su calidad y variedades notables como Pacas, Pacamara y Bourbon. Su rica tierra volcánica produce constantemente cafés galardonados y apreciados en todo el mundo. La calidad del café de Guatemala también es reconocida internacionalmente. Guatemala fue uno de los primeros países productores en establecer un sistema de origen que caracteriza sus ocho regiones productoras. El Colectivo Pono 2024 está diseñado para ofrecer una plataforma y oportunidad de aprender cómo se cultiva, procesa y tuesta el café, además de generar conciencia, conexión, orgullo y aprecio por el café salvadoreño y guatemalteco, permitiendo conocer a quienes continúan con ese legado.
    Un agradecimiento especial a nuestra propia Stephanie Gonzalez por coordinar, planificar y trabajar junto a socios increíbles para hacer del Colectivo Pono 2024: El Salvador y Guatemala una experiencia verdaderamente inolvidable.
    El Colectivo Pono de este año destacará toda la rica cultura, el café y la belleza que El Salvador y Guatemala tienen para ofrecer. El Colectivo Pono resaltará fincas como:
    • Dinamica Coffee Mill (Guatemala)
    • Paradigma (Guatemala)
    • Cafe L'Etranger Farm (El Salvador)
    • Los Pirineos (El Salvador)
    Con un enfoque principal en el viaje del café desde la finca hasta la taza, el Colectivo Pono: El Salvador y Guatemala permitirá establecer conexiones con los mejores productores de café, tostadores, especialistas sensoriales y baristas. El Colectivo Pono: El Salvador y Guatemala es una convergencia de pasión, experiencia y aprecio por el recorrido del grano de café desde la finca hasta la taza.
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