Simplifiez l’emballage alimentaire grâce à la norme des 3 formats de l’industrie du café

Aperçu : pourquoi trois formats peuvent être un vrai avantage

Les marques alimentaires se retrouvent souvent avec trop de formats d’emballage. Cela arrive progressivement. Un nouveau parfum est lancé, un produit saisonnier s’ajoute, une « série limitée » nécessite un sachet spécifique. Rapidement, la liste des emballages se remplit de formats uniques et de SKU supplémentaires. Savor Brands propose une approche plus simple : s’inspirer de ce que les marques de café font depuis des années. Dans le packaging du café, trois formats de sacs reviennent sans cesse : 340 g (12 oz), 454 g (1 lb) et 2,27 kg (5 lb). Cette standardisation facilite les opérations, simplifie les commandes et rend les rayons plus cohérents. La même logique peut s’appliquer à l’alimentaire. En standardisant votre packaging autour de trois formats principaux de sachets, vous pouvez réduire l’encombrement des SKU, diminuer les coûts et assurer une production plus fluide. Cette « mentalité du sac de café » vise à simplifier sans renoncer à ce que veulent les clients : des formats pratiques, des produits frais et des emballages attractifs en rayon.

Le modèle « sac de café » à 3 formats pour l’alimentaire

Ce modèle repose sur trois formats clés de sachets qui correspondent à la façon dont les consommateurs achètent et utilisent les produits alimentaires : un petit format, un format standard pour la vente au détail et un format vrac.

1) Petit : échantillon ou portion individuelle (environ 115 g à 225 g)

Ce format est idéal lorsque l’objectif est l’essai rapide ou le contrôle des portions. Idéal pour :

• Les dégustations et les premiers achats
• Les produits de spécialité
• Les besoins en portion individuelle

2) Moyen : format standard de vente au détail (environ 340 g à 454 g)

C’est le format que la plupart des consommateurs s’attendent à voir en magasin. Il correspond aux habitudes d’achat régulières et à une consommation hebdomadaire. Idéal pour :

• La version principale de votre produit en retail
• L’usage domestique courant
• Le format que vous souhaitez voir choisi par la majorité des clients

3) Grand : vrac ou grossiste (environ 900 g à 2,27 kg)

C’est le format axé sur la valeur. Il est conçu pour ceux qui achètent en plus grande quantité et recherchent un meilleur coût par portion. Idéal pour :

• Les foyers gros consommateurs
• Le grossiste et la restauration
• Une utilisation économique sur le long terme

Ce que vous gagnez en standardisant les formats de sachets

Passer à trois formats de sachets n’est pas seulement un changement d’emballage. Cela impacte l’ensemble de vos opérations.

Réduction de la complexité opérationnelle

Limiter le nombre de formats de sachets réduit le nombre de références d’emballage à gérer. Cela peut se traduire par :

• Des coûts d’inventaire plus faibles
• Moins de déchets d’emballage
• Une chaîne d’approvisionnement plus simple, avec moins de types de sachets à sourcer et stocker

Amélioration de l’efficacité du conditionnement

Les formats standards permettent aux équipes de conditionner plus rapidement et avec moins d’erreurs. Que le remplissage soit manuel ou automatisé, la cohérence fait gagner du temps.

• Mise en place plus rapide
• Remplissages plus réguliers
• Flux de production plus fluide

Une présence en rayon et une image de marque plus fortes

Lorsque vos produits partagent un système de formats cohérent, ils paraissent organisés et intentionnels en rayon. Une gamme uniforme donne une impression plus professionnelle et plus facile à parcourir. Avantages pour la marque :

• Une apparence plus cohérente entre les gammes
• Un meilleur ordre visuel en rayon
• Un packaging qui semble pensé, et non assemblé au hasard

Des coûts de production plus bas

Acheter moins de formats de sachets en volumes plus importants permet souvent d’obtenir de meilleurs prix auprès des fabricants. Au lieu de répartir vos dépenses sur de nombreux formats, vous les concentrez là où cela compte.

Une meilleure adéquation avec les besoins des clients

Des formats de sachets standardisés peuvent toujours répondre aux attentes en matière de praticité et de fraîcheur. De nombreux consommateurs recherchent des emballages faciles à ouvrir, à ranger et qui préservent la fraîcheur des aliments. Fonctionnalités pratiques courantes :

• Fermetures refermables
• Formats faciles à transporter
• Conception axée sur la fraîcheur

Comment mettre en place la stratégie des 3 formats

La standardisation paraît simple, mais les détails sont importants. Voici les étapes clés pour que ces formats fonctionnent sur l’ensemble de votre gamme.

1) Vérifiez la densité du produit avant de valider les formats

Un sachet capable de contenir 454 g de grains de café ne se comporte pas forcément de la même manière avec un autre produit alimentaire. Certains produits sont denses, d’autres légers et aérés. Il est essentiel de tester le remplissage réel. Points à surveiller :

• Produits denses qui risquent de surcharger le sachet
• Produits légers et volumineux qui peuvent sembler « perdus » dans un grand sachet

2) Anticipez le tassement pendant le transport

Certains produits se tassent pendant le transport et la manutention. Les poudres et les snacks en sont des exemples courants. Sans anticipation, le sachet peut paraître sous-rempli à l’arrivée chez le client. Une bonne pratique consiste à prévoir 10 à 15 % d’espace supplémentaire pour les produits qui se tassent, afin que l’emballage conserve un bel aspect après le transport.

3) Utilisez des échantillons pour tester avant d’acheter en volume

Avant de vous engager, commandez des packs d’échantillons auprès des fournisseurs d’emballages et testez vos produits réels dans des styles de sachets réels. Cela permet de valider l’ajustement et l’apparence. Testez par exemple :

• Des sachets soudés sur 3 côtés
• Des sachets stand-up

4) Faites de la refermabilité une priorité

Les emballages de café intègrent souvent des fonctionnalités qui protègent la fraîcheur et facilitent l’usage pour le consommateur. Ces mêmes éléments peuvent être bénéfiques à de nombreuses catégories alimentaires. Envisagez d’ajouter :

• Des zips pour une refermeture facile
• Des valves, lorsque cela est pertinent, pour la durée de conservation et la praticité