Little Waves Coffee está cambiando la forma en que pensamos sobre lo que hay en nuestra taza. Su proyecto más reciente, Curious: A Wonder Menu, gira en torno a la colaboración, la cultura y la comunidad. Reúne voces de todo el mundo para crear bebidas que no solo saben increíbles, sino que también cuentan historias profundas. Desde alianzas entre continentes hasta granos raros con historias legendarias, este menú demuestra cómo el café puede conectar a las personas y las ideas como pocas otras cosas.
Curious: Un Menú que Inspira Conversación
En un mundo que a menudo se siente dividido, Little Waves Coffee, en Durham, NC, lanzó algo poderoso a mediados de 2024. Se trata de Curious: A Wonder Menu, y va mucho más allá del menú típico de una cafetería. Creado en colaboración con su brazo minorista, Cocoa Cinnamon, este proyecto une a 12 profesionales del café de todo el mundo para diseñar bebidas que reflejan identidad, cultura y la experiencia humana.
¿El objetivo? Sorprender y emocionar a los clientes con nuevos sabores mientras se celebran los viajes únicos detrás de cada bebida. Se trata de curiosidad, conexión y de ver el mundo a través de la taza de otra persona.
Lo que Distingue al Menú Curious:
Cómo Nació la Idea
Esta idea surgió en un momento de tensión global. El equipo de Little Waves reflexionaba sobre lo polarizado que se sentía el mundo. Los fundadores, Leon y Areli Barrera de Grodski, vieron la necesidad de alejarse del miedo y la división, y acercarse al entendimiento y la creatividad. Se preguntaron cómo podían usar el café para tender puentes. Después de conversar con expertos y socios del café de todo el mundo, desarrollaron Curious: un menú que celebra el poder de la colaboración y la alegría de descubrir algo nuevo.Qué Hace Único a Este Proyecto
Las bebidas de Curious no solo son deliciosas, son personales. Cada una está inspirada en raíces culturales, historias de vida o desafíos globales. El proyecto abarcó desde la traducción de ingredientes hasta la narración de historias, resaltando sabores que hablan tanto de las personas como del café.
Lo que Distingue al Menú Curious:
- Colaboraciones internacionales con 12 creativos
- Ingredientes locales únicos con historias significativas
- Perfiles de sabor inspirados en identidades personales o culturales
- Reflexión sobre eventos globales como el cambio climático y la migración
Algunos Destacados del Menú Curious
- Until the End of the World: Creado junto a Emmanuel Rusatira (Ruanda) y la Dra. Jane Dell (Antártida), esta bebida combina café ruandés de origen único con especias cálidas. Trata sobre el cambio climático, la distancia y la conexión profunda.
- ESPRESSO & strangers: Una bebida de Malta que juega con la memoria y la identidad, combinando sabores como romero y naranja seca para una experiencia brillante y emocional.
- Aristotle Dream Pop: Una bebida rica y con capas de sabor, con hibisco, vainilla y lima negra. Celebra la creatividad salvaje del propio Aristóteles.
Próximos Cafés de Little Waves para 2025
Más allá del menú Curious, Little Waves tiene preparada una emocionante selección de cafés raros y excepcionales. Aquí un adelanto de lo que viene: Ruanda: Fugi Ikizere Women Washed & Humure Low Oxygen Natural Estos cafés forman parte de una alianza de largo plazo con Emmanuel Rusatira de Baho Coffee. Son cultivados con cuidado, trazabilidad y con la misión de empoderar a las productoras en Ruanda. Quiet Endless Searching ~ Natural Tailandia Este lote único surgió durante una búsqueda de café en Laos, pero terminó encontrando un grupo tailandés poco común que produce cafés frutales, especiados y jugosos — difíciles de conseguir fuera del país. Cafés Destacados que No Te Puedes Perder: Mauricio Shattah ~ Typica Mejorado (Serie de Competencia) Nano lote de Colombia, producido por un médico convertido en experto cafetalero. Ultra limitado y manejado con precisión desde la semilla hasta la taza. 🔗 Ver Café Inmaculada Sudan Rumé: Sasa Sestic – Campeón Mundial de Barismo 2015 Un café con raíces en Sudán y genética ligada al origen del Arábica. Famoso por su complejidad impresionante y su conexión con la historia del café de competencia. 🔗 Ver Café Inmaculada Eugenioides Uno de los progenitores del Arábica. Casi sin cafeína y con una dulzura extraordinaria. Este micro-lote es extremadamente raro y de disponibilidad muy limitada. Edwin Enrique Noreña ~ Black Honey Sidra Café procesado con precisión y creatividad. Conocido por sus notas tropicales y mieladas. Forma parte de la serie de competencia de Noreña, diseñada para impresionar tanto a jueces como a amantes del café.Un Menú que Va Más Allá del Sabor
El proyecto Curious demuestra que el café puede ser mucho más que un hábito diario. Puede generar diálogos globales, honrar la identidad y crear una conexión más profunda. Ya sea una bebida inspirada en el cambio climático en la Antártida o una que nace del recuerdo del romero en la infancia en Malta, cada taza es una oportunidad para saborear la historia de otra persona. Mientras Little Waves continúa explorando el mundo a través del café, nos recuerda que la curiosidad podría ser el mejor ingrediente de todos.
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