Una granja familiar con más de un siglo de historia en la costa norte de Oʻahu está captando atención a nivel nacional. Kahuku Farms, ahora liderada por la agricultora de cuarta generación Kylie Matsuda–Lum, continúa redefiniendo lo que significa verdaderamente de la granja a la mesa en Hawái. Con su galardonado café, bowls de açaí locales e ingredientes cultivados en casa, esta granja de legado muestra cómo la tradición y la innovación pueden ir de la mano.
Arraigados en el Aloha: Un Legado en la Costa Norte
Kahuku Farms es más que un terreno. Es una historia viva de generaciones que trabajaron la tierra, soñaron en grande y llevaron la granja al plato de la comunidad. Durante más de 100 años, esta joya del North Shore ha cultivado no solo productos agrícolas, sino también una pasión por la sostenibilidad, la comunidad y los sabores locales.De la Granja a la Mesa, al Estilo Isleño
Kahuku Farms no solo habla de farm-to-table. Lo vive. Desde la tierra hasta el plato, casi todo lo que comes en su café se cultiva en la misma tierra donde te sientas. Su menú incluye bowls de açaí elaborados con fruta local, smoothies refrescantes y platos de temporada cubiertos con aderezos y jarabes hechos por ellos. Incluso están disponibles en bolsas con boquilla para quienes quieren llevarse el sabor de la granja a casa.Reconocimiento Nacional a la Excelencia Local
No es de sorprender que Kahuku Farms haya recibido recientemente elogios a nivel nacional por su compromiso con el movimiento de la granja a la mesa. Honrada con un prestigioso premio que celebra la comida cultivada y servida con integridad, la granja finalmente está recibiendo el reconocimiento que merece. Este honor refleja años de dedicación, creatividad y un fuerte sentido de propósito, combinando historia familiar con una visión moderna de la agricultura.
Por Qué Deberías Visitar Kahuku Farms
Visitar Kahuku Farms es una experiencia educativa y deliciosa donde puedes aprender lo que realmente implica ser una granja en Hawái. Los visitantes pueden caminar por los mismos campos donde se cultiva su comida, conocer a los agricultores y comprender verdaderamente de dónde proviene cada ingrediente. Así, cuando disfrutas de tu bowl de açaí o sándwich de berenjena, puedes sentir esa conexión auténtica.
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