Consejos Prácticos para Pequeños Negocios: Empacar Café Molido

Para muchos, su viaje en el café comienza con una bolsa de café molido. Ya sea recién molido o pre-molido, el camino para preservar esos sabores y asegurarse de que lleguen a tu taza requiere un paso crucial: el empaque.

Aquí tienes 4 cosas a tener en cuenta al empacar café molido:

1. Elige las dimensiones correctas de la bolsa: Ya sea que muelas los granos en casa o que tu café venga pre-molido, es importante asegurarte de elegir las dimensiones adecuadas de la bolsa. Si tus clientes planean moler en casa, recomendamos un ancho mínimo de bolsa de 125 mm a 130 mm, ya que se adapta a la mayoría de las boquillas de los molinos. 2. Usa una barrera de aluminio: Para asegurar una vida útil prolongada de tu café molido, recomendamos una barrera de aluminio. Se ha comprobado que el aluminio es la mejor barrera, ya que ofrece la mayor protección contra el aire, la luz y la humedad, todos factores que deterioran la calidad del café. 3. Incorpora una válvula para café molido: Al empacar café molido, asegúrate de que tu empaque tenga una válvula de desgasificación diseñada para café molido. Las válvulas para café molido incluyen un filtro integrado que evita que los granos finos bloqueen la válvula y anulen los beneficios de la válvula unidireccional. 4. Asegura la bolsa con un sello hermético: El oxígeno es uno de los mayores enemigos del café y la oxidación puede causar la degradación del sabor. Asegúrate de sellar tu empaque con calor de forma correcta para que el oxígeno no pueda penetrar.